Le sostanze nocive presenti nella melanzana possono aumentare il rischio di cancro: studio

Nov 12, 2023

Secondo uno studio, una quantità eccessiva di tracce di metalli, principalmente piombo, nichel e cadmio, è stata trovata nelle melanzane coltivate su larga scala a Islampur e Melandah upazilas di Jamalpur.

Jamalpur è uno dei principali produttori di melanzana del Bangladesh, rappresentando circa l'8,5% della produzione totale del paese.

Il consumo regolare di questo ortaggio aumenterà il rischio di cancro, afferma lo studio.

Un gruppo di ricercatori della Bangladesh Agricultural University (BAU) ha condotto lo studio: "Implicazioni sulla salute umana della contaminazione da metalli in tracce nel terriccio e nei frutti di melanzana raccolti da una famosa area di produzione di melanzana in Bangladesh".

I risultati dello studio sono stati pubblicati il ​​22 agosto sulla rivista scientifica acclamata in tutto il mondo "Nature Portfolio".

Tracce di metalli come piombo (Pb), cadmio (Cd), cromo (Cr), rame (Cu), nichel (Ni), zinco (Zn), ferro (Fe), manganese (Mn) e altri sono normalmente presenti in quantità piccole ma misurabili nelle cellule animali e vegetali. Sono una parte necessaria della nutrizione e della fisiologia, ma una quantità eccessiva di uno qualsiasi di questi elementi, se consumata, può essere pericolosa per la salute.

Lo studio scientifico ha rilevato livelli elevati (da quattro a cinque volte superiori al range normale) di alcuni di questi elementi nelle melanzane raccolte nella zona sopra menzionata.

I ricercatori ritengono che il consumo regolare di queste melanzane per un periodo prolungato di tempo possa causare varie malattie, incluso il cancro.

Per questo motivo, suggeriscono che dovrebbero essere effettuate ulteriori ricerche su larga scala in tutto il Paese per individuare quantità eccessive di metalli nocivi nelle melanzane e in altre verdure.

Nello studio, i ricercatori notano anche che i pesticidi o i fertilizzanti utilizzati dagli agricoltori potrebbero essere la ragione di questa traccia di sostanze chimiche nelle melanzane.

Il dottor Zakir Hossen, ricercatore capo e professore presso il Dipartimento di chimica agraria dell'Università agricola del Bangladesh, ha dichiarato a The Business Standard (TBS): "Abbiamo lavorato con 80 campioni di melanzane e 60 campioni di terreno provenienti da 20 luoghi a Islampur e Melandah upazilas di Jamalpur quartiere."

"Abbiamo riscontrato nella maggior parte dei campioni la presenza di piombo e nichel, sostanze dannose per l'organismo umano. La presenza di questi elementi è elevata anche nel terreno di quella zona. Queste sostanze potrebbero essere state diffuse nel terreno da fertilizzanti o pesticidi."

"Ci siamo concentrati principalmente su piombo, nichel e cadmio. Anche la presenza di altri elementi può essere dannosa per il corpo umano ma non abbiamo un sistema per controllarli", ha detto il ricercatore.

I funzionari agricoli locali di Jamalpur hanno affermato di non avere alcuna ricerca per verificare se la melanzana contenga questi elementi dannosi. Poiché non vi è alcun effetto sulla produzione della melanzana, non si pensa nemmeno a questi problemi.

Tuttavia, hanno riconosciuto che la maggior parte degli agricoltori utilizza pesticidi in eccesso sulle melanzane.

Lo studio è stato intrapreso per determinare la presenza di metalli in tracce in 60 terricci e 80 campioni di frutti di melanzana provenienti da una famosa area di produzione di melanzane del Bangladesh utilizzando la spettrometria di assorbimento atomico (AAS), che rileva elementi in campioni liquidi o solidi.

Anika Bushra, uno dei membri del gruppo di ricerca e studentessa dell'Università di Agraria del Bangladesh, ha dichiarato: "Abbiamo raccolto campioni di terreno e di melanzane direttamente dal campo. Le melanzane raccolte sono state essiccate al forno prima di essere testate in laboratorio. "

Lo studio ha anche rivelato che il consumo di melanzana fornisce una piccola quantità di oligoelementi nutrizionalmente importanti necessari per un essere umano adulto.

Muhammad Harun-ur-Rashid, vicedirettore aggiunto (colture) del dipartimento per l'estensione dell'agricoltura di Jamalpur, ha dichiarato a TBS: "Non abbiamo ricerche su queste sostanze nocive, ma se sono presenti allora sono sicuramente dannose per il corpo umano".

"Non sappiamo della ricerca della Bangladesh Agricultural University. Ora che sono a conoscenza della questione, discuteremo cosa si può fare al riguardo e agiremo", ha detto.