I 5 migliori affumicatori e grill a pellet del 2023

May 17, 2023

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Le griglie a pellet esistono da decenni, ma recentemente hanno colpito in grande stile il mondo della cucina all'aperto con nuovi adattamenti come la compatibilità Wi-Fi. Sono facili da accendere, a combustione pulita e senza mani, permettendoti di gestire la tua postazione comodamente dal tuo divano. Per quanto riguarda le griglie, sono piuttosto dinamiche e consentono varie forme di calore diretto e indiretto.

Le griglie a pellet, note anche come affumicatori a pellet, sono paragonabili ai migliori affumicatori per barbecue preferiti dai pitmaster o anche alle migliori griglie a carbone? Abbiamo chiesto a Steven Raichlen, uno dei nostri maestri della griglia preferiti, e lui è tornato con un sonoro "No". Tuttavia, ha detto che gli affumicatori a pellet sono ottimi per i non addetti ai lavori che desiderano il sapore del fumo di legna senza l'equità del sudore associata. Il punto è che otterrai qualcosa che è miracolosamente vicino senza quasi alcun lavoro o pensiero, e qui sta la bellezza delle migliori griglie e affumicatori a pellet.

Il migliore in assoluto:Traeger Pro 575 – Vedi su Ace HardwareLa serie Pro di Traeger offre metallo più spesso, un controllo della temperatura più preciso e una tenuta migliore rispetto a qualsiasi altra griglia a pellet nella fascia di prezzo.

Miglior budget:Z Grills Pioneer 450B – Guarda su AmazonIl Pioneer 450B di Z Grills fa il suo lavoro e mantiene temperature straordinariamente stabili rispetto ad altri affumicatori a pellet entry-level.

Miglior aggiornamento:Traeger Timberline Pellet Grill - Vedi su Traeger Se desideri un barbecue a mani libere con connettività Bluetooth e WiFi impeccabile, non c'è niente di meglio della serie Traeger Timberline.

Miglior carbone:Masterbuilt Gravity Series 1050 - Vedi su AmazonLa serie Gravity di Masterbuilt è in realtà una griglia a carbone autoalimentante che è altrettanto facile da usare come una griglia a pellet e fornisce un sapore più affumicato.

Miglior multiuso:Camp Chef Woodwind 24 – Guarda su Camp Chef Essendo una cucina da esterno adattabile, le griglie della serie Camp Chef Woodwind hanno accessori e modularità che vanno ben oltre qualsiasi altro marchio.

Professionisti:Ottimo controllo della temperatura, acciaio più spesso della media, ruote grandi

Contro:La connettività WiFi potrebbe essere migliore, l'interfaccia LCD non è intuitiva come le altre, non modulare

Se desideri una griglia senza problemi che possa stupire gli ospiti tanto quanto te stesso, la griglia a pellet Traeger Pro 575 è un elettrodomestico realizzato per secoli e la griglia a pellet più resistente che abbiamo trovato sotto i mille dollari.

La ritenzione del calore e la moderazione sono le cose più importanti quando si tratta della funzione di una griglia. Sebbene il Traeger non abbia l'acciaio da un quarto di pollice che ci piace vedere su una griglia, è molto più spesso e sigilla molto meglio di qualsiasi altra cosa che abbiamo provato in questa fascia di prezzo. Abbiamo mantenuto le temperature stabili entro cinque gradi rispetto alle nostre temperature target in tutti i tipi di tempo, qualcosa che anche un esperto griller si divertirebbe moltissimo a fare con carbone o legna.

Le temperature del Pro vanno da 180 gradi Fahrenheit, che è perfetto per una cottura lenta e bassa, fino a 500, che non scotterà, ma braserà efficacemente. È qui che la serie Traeger Pro potrebbe non essere all'altezza rispetto alle griglie più modulari, tra cui la serie Timberline di Traeger, dotata di un fornello laterale a induzione, o la serie Woodwind di Camp Chef, che consigliamo per un'opzione più versatile.

Ma considerando il prezzo, le griglie della serie Traeger Pro trattengono meglio il calore e sono costruite per un lungo periodo, quindi se lavori con un budget moderato e desideri utilizzare principalmente la griglia per il barbecue (o come forno), non è necessario guarda oltre.

Leggi la nostra recensione completa della griglia a pellet Traeger 575 Pro qui.

Professionisti:Buona qualità costruttiva per prezzo, temperatura costante, l'impostazione "fumo" consente una temperatura leggermente inferiore a quella nominale (170 gradi), viene fornito con una copertura

Contro: