I classici carretti da tavolo stanno conquistando i ristoranti di New York City

Dec 15, 2023

Che si tratti di melanzane fiammeggianti o di gelato all'azoto liquido, il servizio un tempo apparentemente pignolo è diventato una storia di successo sui social media per i ristoranti.

Il carrello dei dolci di Gonna Steak è positivo per i social media e per i profitti del ristorante.

Kat Odell

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Gira l'angolo in un ristorante di New York oggi e ci sono buone probabilità di imbatterti in un carrello accanto al tavolo.

L'attrezzatura da pranzo di lusso, nota anche come carrello o gueridon, un tempo era riservata alle sale da pranzo formali con tovaglie bianche. Erano gestiti da camerieri in tuta che disossavano una classica sogliola di Dover e porzionavano una porterhouse per due con la stessa fluidità di un passo di danza di TikTok.